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白暂鸡如何煮(白砍鸡制作方法)

阅读量:2  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:主料:白鸡。辅料:葱、料酒、生姜、盐、水。做法:1、将鸡清洗干净,把小葱塞进鸡肚子里。2、将鸡放入高压锅中,放入生姜。3、加入料酒、盐、水,盖上锅盖,压7分钟。4、高压锅放气结束后,将鸡取出,放入盘中,冷却后,切块摆盘。 白斩鸡又......

白暂鸡如何煮(白砍鸡制作方法)

主料:白鸡。辅料:葱、料酒、生姜、盐、水。

做法:

1、将鸡清洗干净,把小葱塞进鸡肚子里。

2、将鸡放入高压锅中,放入生姜。

3、加入料酒、盐、水,盖上锅盖,压7分钟。

4、高压锅放气结束后,将鸡取出,放入盘中,冷却后,切块摆盘。

白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。

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