阅读模式:

冻豆腐怎么吃(冻豆腐怎么做好吃简单的做法)

阅读量:2  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:一、冻豆腐炒肉。准备食材:冻豆腐400克、五花肉80克、葱5克、姜5克、生抽2汤匙、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适量。1、冻豆腐切成小方块,五花肉切薄片,葱切葱花,姜切丝。2、起锅加一点油,加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦。3、加入葱姜炒......

冻豆腐怎么吃(冻豆腐怎么做好吃简单的做法)

一、冻豆腐炒肉。准备食材:冻豆腐400克、五花肉80克、葱5克、姜5克、生抽2汤匙、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适量。

1、冻豆腐切成小方块,五花肉切薄片,葱切葱花,姜切丝。

2、起锅加一点油,加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦。

3、加入葱姜炒出香味。

4、加入冻豆腐。

5、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。

6、倒入适量清水,煮开后转小火炖煮10分钟。

7、最后尝下咸淡,加点盐转大火稍加收汁即可。

二、白菜炖冻豆腐。1、准备食材:鲳鱼3条、白糖5克、冻豆腐300克、韭菜5根、姜4片、大蒜2片、红椒20克、花生油20克、生抽10克、料酒8克、葱少许、盐适量。

2、准备姜片,冻豆腐切块,小葱切段,白菜切段。

3、锅中热油,倒入姜片、葱段、八角、干辣椒,大火爆香。

4、倒入冻豆腐,高汤、胡椒粉。

5、加入盐、鸡粉、清水,大火炖10分钟即可。

三、鲳鱼烧冻豆腐。1、准备食材:姜片5克、冻豆腐20克、白菜20克、小葱1根、八角1个、食用油5毫升。

2、冻豆腐提前从冰柜取出解冻,韭菜摘洗干净。

3、鲳鱼去除内脏后,把鲳鱼用自来水反复冲洗干净,沥干水分备用。


4、把冻豆腐洗净用刀切成小方块,韭菜切段,红椒去籽切条,大蒜去皮切片,姜切片,葱切碎。

5、锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,先放入姜片后再放入鲳鱼小火慢慢煎制。

6、直至把鲳鱼煎至两面金黄色,盛出备用。

7、用锅中的底油爆香葱蒜末。加入料酒生抽、清水、白糖。

8、大火煮沸后,放入切块的冻豆腐,冻豆腐上面铺上煎好的鲳鱼,大火煮沸后转中火炖煮10分钟左右。

9、放入红辣椒条,大火煮沸后,看见红椒变色断生,撒上韭菜段。大火煮沸即可关火。

分享到:
首页桂ICP备2022000863号分类地图学习工具教育专题当前时间:本站内容只用于学习和交流,如有牵扯版权问题请联系站长邮箱: