阅读模式:

豆鼓鱼的制作方法及配料(蒸豆鼓鱼的制作方法及配料)

阅读量:2  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:用料:鱼1条、剁椒40克、豆豉15克、料酒15克、盐1克、姜10克、葱10克。1、鱼表面划几刀。2、撒入盐、料酒、白胡椒,表面抹匀。3、再抹上姜丝,腌制1小时。4、腌制完成去掉姜丝,放入小米椒碎、豆豉,入锅蒸15分钟。5、蒸完撒上葱花,淋勺......

豆鼓鱼的制作方法及配料(蒸豆鼓鱼的制作方法及配料)

用料:鱼1条、剁椒40克、豆豉15克、料酒15克、盐1克、姜10克、葱10克。

1、鱼表面划几刀。

2、撒入盐、料酒、白胡椒,表面抹匀。

3、再抹上姜丝,腌制1小时。

4、腌制完成去掉姜丝,放入小米椒碎、豆豉,入锅蒸15分钟。

5、蒸完撒上葱花,淋勺热油即可。

豆豉鱼:

豆豉鱼是湖北省汉族传统名菜之一。主要以五香干豆豉作配料,以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成,色泽棕红,细嫩鲜香,豆豉味浓,咸鲜适口,佐酒助餐均宜。香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用,在酒席上作调味菜和压桌菜食用,很为人们所喜爱。

分享到:
首页桂ICP备2022000863号分类地图学习工具教育专题当前时间:本站内容只用于学习和交流,如有牵扯版权问题请联系站长邮箱: