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千张怎么保存不容易坏(千张怎么保存好)

阅读量:1  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:千张需要放在清水中保存,如果是夏季天气比较热,可以在冰水中放一些冰块,或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。千张含有大量的蛋白质,与空气接触后很容易被氧化变质,变质后的千张颜色会变深棕色,质地变得非常硬,味道也会大打折扣。千张如果不用水浸泡,自然......

千张怎么保存不容易坏(千张怎么保存好)

千张需要放在清水中保存,如果是夏季天气比较热,可以在冰水中放一些冰块,或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。千张含有大量的蛋白质,与空气接触后很容易被氧化变质,变质后的千张颜色会变深棕色,质地变得非常硬,味道也会大打折扣。

千张如果不用水浸泡,自然放置只能保存半天时间,用清水浸泡可以放1-2天都不会坏,但是要及时更换清水。如果气温比较高,浸泡千张的水很容易出现发酸的现象,我们可以加一点食用盐,食用盐能使清水保持一定的纯度。

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