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软炸虾仁怎么做好吃香酥(软炸虾仁怎么做好吃)

阅读量:2  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:大虾仁200g、玉米淀粉60g、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、水适量。1、虾仁挑去虾肠,加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里,加入玉米淀粉。3、一点一点地加入清水,调成糊状,不能太稀。4、腌制好的虾仁......

软炸虾仁怎么做好吃香酥(软炸虾仁怎么做好吃)

大虾仁200g、玉米淀粉60g、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、水适量。

1、虾仁挑去虾肠,加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。

2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里,加入玉米淀粉。

3、一点一点地加入清水,调成糊状,不能太稀。

4、腌制好的虾仁放面糊里滚一下。

5、放进烧至7成热的油里小火炸,一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。

虾仁的营养价值:

虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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