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白小米和黄小米的区别(白小米和黄小米的区别是什么)

阅读量:5  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:主要营养成分不同、别称不同、主要食用功效不同。1、主要营养成分不同:白小米主要营养成分是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸。黄小米主要营养成分是蛋白质、脂肪、维生素。2、别称不同:白小米的别称是有机白小米,黄小米的别称是谷子。3、主要食用功效不......

白小米和黄小米的区别(白小米和黄小米的区别是什么)

主要营养成分不同、别称不同、主要食用功效不同。

1、主要营养成分不同:白小米主要营养成分是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸。黄小米主要营养成分是蛋白质、脂肪、维生素。

2、别称不同:白小米的别称是有机白小米,黄小米的别称是谷子。

3、主要食用功效不同:白小米能养胃补身,益气。黄小米能益肾、除热、解毒、脾胃虚热、减轻反胃呕吐、消渴、减轻泄泻。

白小米的营养价值:

白小米蛋白质含量为9.2-14.2%,特别是含有人体不可缺少的色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸,每100克含色氨酸192毫克,蛋氨酸297毫克。与其他谷类粮食搭配食用,可以充分发挥其优点。

有机白小米中脂肪和铁含量比大米高,维生素B2的含量比大米、面粉高1-2倍,维生素B1的含量为每100克含有0.3-0.7毫克,可达大米的几倍。

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