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盐皮蛋的制作方法(盐皮蛋的制作方法视频)

阅读量:5  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:准备食材:鲜鸭蛋、八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜、食用碱、食用盐。挑选新鲜的鸭蛋,并将其洗净备用;将八角,茴香,桂皮,香叶,三奈,肉蔻,白扣,茶叶,鲜姜等调料准备好备用;将准备好的调料下锅熬煮,并在起锅前加入食用盐和少......

盐皮蛋的制作方法(盐皮蛋的制作方法视频)

准备食材:鲜鸭蛋、八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜、食用碱、食用盐。

挑选新鲜的鸭蛋,并将其洗净备用;

将八角,茴香,桂皮,香叶,三奈,肉蔻,白扣,茶叶,鲜姜等调料准备好备用;

将准备好的调料下锅熬煮,并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱;

熬煮好的汤料放入坛子中,并将鲜鸭蛋方如其中浸泡,浸泡时间为10-15天;

腌制完成后,洗净放入蒸笼中,高温蒸制一小时左右即可;

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