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青苹果和红苹果有什么区别(青苹果红苹果黄苹果的区别)

阅读量:1  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:青苹果和红苹果的区别在于颜色不同、口感不同、营养成分不同。1、颜色不同:青苹果的颜色就是青色或者绿色,红苹果果皮就是红色。2、口感不同:青苹果口感酸甜清脆,并且酸度比较高;红苹果口感同样酸甜,但甜度更高、微软,并且口感上既有清脆的也有面的(......

青苹果和红苹果有什么区别(青苹果红苹果黄苹果的区别)

青苹果和红苹果的区别在于颜色不同、口感不同、营养成分不同。

1、颜色不同:青苹果的颜色就是青色或者绿色,红苹果果皮就是红色。

2、口感不同:青苹果口感酸甜清脆,并且酸度比较高;红苹果口感同样酸甜,但甜度更高、微软,并且口感上既有清脆的也有面的(俗称粉苹果)。

3、营养成分:红苹果维生素C含量要比青苹果高很多,其他方面相差不大。

青苹果为什么那么酸:

可能让人误以为青苹果是还没成熟的苹果,还有一个原因就是青苹果比较酸。人们以为就像李子一样,青色的很酸,就是还没完全成熟的。其实,青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高,即便是成熟后含量同样较高。青苹果中的有机酸主要是苹果酸,还有少量的柠檬酸,所以青苹果比较酸是正常的,不过有的青苹果品种由于糖分含量较高所以吃起来也比较甜,并且酸甜的口感独居一番风味,加上青苹果营养价值也比较高所以依然受不少人欢迎。

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