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鸭舌怎么卤(鸭舌头怎么卤)

阅读量:2  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:准备食材:鸭舌、姜、小米辣、花椒、八角、料酒、酱油、蚝油、糖、盐、味精。新鲜的鸭舌在清水中浸泡二十分钟。浸泡好的鸭舌洗净沥干水分。锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质、腥味。焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水分。鸭舌放入锅中添......

鸭舌怎么卤(鸭舌头怎么卤)

准备食材:鸭舌、姜、小米辣、花椒、八角、料酒、酱油、蚝油、糖、盐、味精。

新鲜的鸭舌在清水中浸泡二十分钟。

浸泡好的鸭舌洗净沥干水分。

锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质、腥味。

焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水分。

鸭舌放入锅中添加适量清水放入姜、花椒、八角。

放入调味料酱油、蚝油、糖,开大火。

鸭舌卤至汤汁不多时放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用。

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