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清真三食是指什么

阅读量:3  一键切换:繁體   健康百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:清真三食是指清真饮食、清真副食、清真肉食。1、清真饮食:依据少数民族风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照少数民族风俗习惯,清真食品不含自死物、血液和猪肉等。由于我国幅员辽阔,不同地域地理气候和生活环境存在较大差异,各地清真......

清真三食是指什么

清真三食是指清真饮食、清真副食、清真肉食。

1、清真饮食:依据少数民族风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照少数民族风俗习惯,清真食品不含自死物、血液和猪肉等。由于我国幅员辽阔,不同地域地理气候和生活环境存在较大差异,各地清真食品的范围和标准不尽相同,而呈现出较强的地域性特征。

2、清真副食:凡不含肉类、动物油脂、乳类成份的食品,不应属于清真食品,比如蔬菜、水果、水、盐等等,也不应冠以“清真”字样,或以清真食品的名义进行生产、经营活动。

3、清真肉食:清真的肉类主要是牛肉和羊肉:清真牛肉是清真菜中的主菜。清真菜原名“回回菜”,明末清初,回族学者王贷舆、马注等译著伊斯兰教教义提出:“盖教本清则净,本真则正,清净则无垢不汁污,真正则不偏不倚。”

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