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电饼铛做披萨需要盖上盖子吗

阅读量:3  一键切换:繁體   生活百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:1、需要盖上盖子,不然电饼铛可以烙熟面饼,但是芝士不一定会化,没法达到拉丝的效果。但是直接用电饼铛盖子会压到芝士,可以找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。2、比萨,又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇......

电饼铛做披萨需要盖上盖子吗

1、需要盖上盖子,不然电饼铛可以烙熟面饼,但是芝士不一定会化,没法达到拉丝的效果。但是直接用电饼铛盖子会压到芝士,可以找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。

2、比萨,又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞杰克干酪、马苏里拉奶酪等。 世界上最长的披萨产自美国加州,长达1930米,成为舌尖上的吉尼斯。

区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,行业内公认的区分标准如下,如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,翻边均匀,翻边高2-3cm,宽2cm。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,翻边均匀,翻边高4-5cm,宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。

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