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一般电饭煲煮粥要多久

阅读量:2  一键切换:繁體   生活百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:一般电饭煲煮粥要15~20分钟。但电饭煲煮粥不同材料不同米量用的时间不同,例如小米粥需要15分钟,大米粥需要20分钟,大麦粥需要60分钟。煮粥的水漫过米高度为食指前两个关节,煮的时间越长,米粒越烂。 粥简介:1、粥一般有煮和焖两种......

一般电饭煲煮粥要多久

一般电饭煲煮粥要15~20分钟。但电饭煲煮粥不同材料不同米量用的时间不同,例如小米粥需要15分钟,大米粥需要20分钟,大麦粥需要60分钟。煮粥的水漫过米高度为食指前两个关节,煮的时间越长,米粒越烂。

粥简介:

1、粥一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。还有以煮好的滚粥冲入各种配料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥等。

2、粥在制作时,应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5~6小时,然后下锅再煮,也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮,可缩短煮粥的时间,但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药,则可先用中药煮取汤汁,再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。

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