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家里只有面粉和鸡蛋做什么吃(家里只有面粉鸡蛋能做什么好吃的)

阅读量:1  一键切换:繁體   生活百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:葱油饼、鸡蛋饼、煎饼卷大葱、锅出溜、鸡蛋汤面等。鸡蛋饼的做法:1、面粉、盐称量好。2、将110克热水倒入面粉中用筷子拌成絮状,再将冷水倒入面粉中混合均匀。3、揉成光滑的面团,醒30分钟左右。4、3勺花生油烧开,倒入碗中待到温热再加面粉1小勺......

家里只有面粉和鸡蛋做什么吃(家里只有面粉鸡蛋能做什么好吃的)

葱油饼、鸡蛋饼、煎饼卷大葱、锅出溜、鸡蛋汤面等。

鸡蛋饼的做法:

1、面粉、盐称量好。

2、将110克热水倒入面粉中用筷子拌成絮状,再将冷水倒入面粉中混合均匀。

3、揉成光滑的面团,醒30分钟左右。

4、3勺花生油烧开,倒入碗中待到温热再加面粉1小勺搅拌均匀。

5、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

6、醒好的面团揉匀排气,继续醒发15分钟,醒好搓成长条。

7、切成50克左右的小剂子,擀成长条状,抹上一层油酥对折。

8、卷起来压扁,醒发5分钟,然后把面团擀成直径20厘米左右的饼。

9、平底锅预热抹上一层油放入饼坯。

10、等饼鼓起来,饼的一角掀开倒入蛋液稍等几秒,翻面。

11、等到两面都上色,鸡蛋成熟后即可。

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