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用黄油做蛋糕怎么做(黄油做蛋糕起到什么作用)

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内容摘要:用黄油做蛋糕的做法:1、准备材料:黄油60克、鸡蛋4个、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克。2、蛋清蛋黄分离。3、加一半糖,打发蛋黄。4、加一半糖,打发蛋白。5、在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀,黄油加热成液体,缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。6......

用黄油做蛋糕怎么做(黄油做蛋糕起到什么作用)

用黄油做蛋糕的做法:

1、准备材料:黄油60克、鸡蛋4个、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克。

2、蛋清蛋黄分离。

3、加一半糖,打发蛋黄。

4、加一半糖,打发蛋白。

5、在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀,黄油加热成液体,缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。

6、蛋白分两次与蛋黄糊混合,上下翻拌均匀。

7、倒入铺上油纸的模具中,入烤箱180度40分钟。

8、放凉后把油纸剥离即可。

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