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糯米饭怎么煮(糯米饭怎么煮好吃)

阅读量:2  一键切换:繁體   生活百科  发布时间:来源:知识库  
内容摘要:用料:猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量、蛏露适量、盐适量、料酒适量。1、将猪腿肉肥瘦肉分开分别切块,将肥肉放锅里,开中小火,煸出油。2、将香菇、鱿鱼干和胡萝卜切丁,香菇放入油锅里炒出香味。3、再放入......

糯米饭怎么煮(糯米饭怎么煮好吃)

用料:猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量、蛏露适量、盐适量、料酒适量。

1、将猪腿肉肥瘦肉分开分别切块,将肥肉放锅里,开中小火,煸出油。

2、将香菇、鱿鱼干和胡萝卜切丁,香菇放入油锅里炒出香味。

3、再放入瘦肉和鱿鱼干翻炒,加入剩余配料,翻炒均匀。

4、加少许水,加盖小火焖5分钟,倒入糯米饭,搅散,加盖小火煮5分钟。

5、加些许料酒,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富。

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